Энциклопедия содержит новейшую информацию по вопросам питания и здоровья с учетом результатов современных исследований российских и зарубежных ученых. Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас. Энциклопедия предназначена, прежде всего, здоровым людям, нацеливая их на предупреждение заболеваний, но может помочь и больным избежать развития обострений, а кому-то и вылечиться полностью. Для удобства читателей информация подается в виде четырех разделов: секреты питания, полезные продукты, модные диеты, новое в питании. Эта книга для всех, кто заботится о своем здоровье.