Проведення кулінарних конкурсів є доброю традицією у видавництві «Клуб сімейного дозвілля». Наші читачі завжди охоче надсилають свої фірмові рецепти, і під час цього конкурсу ми також одержали величезну кількість листів: понад 600 досвідчених кулінарів з України та Росії поділилися своїми секретами домашньої консервації. Ми дякуємо всім учасникам конкурсу за цікаві й незвичайні рецепти й дуже цінуємо вашу увагу до «Клубу»! До книги, яку ви тримаєте в руках, увійшли найкращі рецепти домашньої консервації з овочів, фруктів, ягід і зелені без використання оцту й цукру. Такі консерви не тільки смачні, а й корисні. У них міститься максимальна кількість поживних речовин і збережені всі смакові якості продуктів.